水果為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流主要需求市場

我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的需求主要分布在乳制品、速凍米面、水果、蔬菜、肉制品和水產(chǎn)品等領(lǐng)域。

根據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會統(tǒng)計，2018年，水果占到冷鏈運輸總量的27%，蔬菜占到26%，水產(chǎn)品占到20%。

2019年肉類產(chǎn)量下降

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量2729.3萬噸，按可比口徑計算，同比增長1.3個百分點;2019上半年，全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量達(dá)1400.3萬噸，按可比口徑計算，同比下降5.9個百分點。

2013-2018年，我國肉類產(chǎn)品冷鏈物流的需求規(guī)?？焖僭鲩L。2013年，中國肉類產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模為1368萬噸。2018年，中國肉類產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模達(dá)到3346萬噸。

2018年3月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)畜禽移動監(jiān)管有關(guān)事項的公告，公告鼓勵畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工企業(yè)推行“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冷鮮上市”模式，提升畜禽就近屠宰加工能力，建設(shè)畜禽產(chǎn)品冷鏈物流體系，減少畜禽長距離移動，降低動物疫病傳播風(fēng)險，維護(hù)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。冷鏈物流配送體系將會有比較好的發(fā)展完善。

水產(chǎn)品冷鏈需求接近4000萬噸

2013-2018年全國冷凍水產(chǎn)品產(chǎn)量呈波動態(tài)勢變化。2013年全國冷凍水產(chǎn)品產(chǎn)量為637.58萬噸，同比下降7.15%。2014年全國冷凍水產(chǎn)品產(chǎn)量回升。2014-2017年全國冷凍水產(chǎn)品產(chǎn)量整體小幅增長。2017年全國冷凍水產(chǎn)品產(chǎn)量為863.11萬噸，同比增長0.3%。2018年1-7月全國冷凍水產(chǎn)品產(chǎn)量為387.6萬噸，比2017年同期下降0.85%。

2013-2018年，我國水產(chǎn)品冷鏈物流的需求規(guī)?？焖僭鲩L。2013年，中國水產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模為1581萬噸。2018年，中國水產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模達(dá)到3867萬噸。

速動米面產(chǎn)量呈回升趨勢

2012年-2013年全國速凍米面食品產(chǎn)量有明顯增長，2013年全國速凍米面食品產(chǎn)量為572.7萬噸，同比增長18.57%。2014年-2015年全國速凍米面食品產(chǎn)量下降，2016年-2017年全國速凍米面食品產(chǎn)量回升;2018年1-7月全國速凍米面食品產(chǎn)量為188.5萬噸，同比增長5.45%。

目前，我國擁有規(guī)模以上的速凍食品廠2000多家，年產(chǎn)量超過1200萬噸，并每年以20%的幅度逐年遞增。從國際行業(yè)比較看，速凍米面食品為速凍食品的第一消費大類，占所有速凍食品總消費量的36.8%。速凍米面食品需全程冷鏈運輸，2018年中國速凍米面冷鏈物流需求規(guī)模達(dá)到675萬噸。

水果產(chǎn)量規(guī)模趨于穩(wěn)定

2017年，全國水果總產(chǎn)量約為2.52億噸，占全球總產(chǎn)量31.40%，繼續(xù)維持全球第一大水果生產(chǎn)國的地位。2018年，全國總產(chǎn)量2.57億噸，同比增長1.77%。近三年，我國水果產(chǎn)量變動幅度較小，說明水果產(chǎn)量規(guī)模和市場供需基本趨于穩(wěn)定，未來幾年水果產(chǎn)量將處于穩(wěn)定緩速增長態(tài)勢。

2010-2017年，我國蔬菜總產(chǎn)量保持增長的趨勢，但增速有所放緩。2017年全國蔬菜總產(chǎn)量為8.11億噸，同比增長1.42%，增幅同比下降3個百分點。2017年的蔬菜平均單產(chǎn)約2411千克/畝。2018年中國蔬菜的總體供應(yīng)量充足，消費者需求穩(wěn)步增長，預(yù)計2018年我國蔬菜產(chǎn)量為83364萬噸。

2013-2018年，我國果蔬產(chǎn)品冷鏈物流的需求規(guī)模快速增長。2013年，中國果蔬產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模為4054萬噸。2018年，中國果蔬產(chǎn)品冷鏈物流需求規(guī)模達(dá)到9914萬噸。

以上數(shù)據(jù)及分析均來自于《前瞻產(chǎn)業(yè)研究院》。